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蜜桃成熟时

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜
 切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时  候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。