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与鲁

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜 切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到
 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。