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十路的逼

　　
做法：春 笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少量清水 半
掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水 快
熬干的时
候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。