伊人青涩
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半 掩住春 笋， 盖上锅盖大火煮开 后
转中火。煮到水快 熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。