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 二区

　　
做法：春笋切
成片后 加少
 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，  葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋 
、


牛 肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬 干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。