天天干 
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　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山  和薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油 六成热下 鱼，煎至微黄。  煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半小时，下盐调味即可品尝。