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字幕。

　　做法：春笋切成片后加 
少 许盐捞
出后用  清水浸 泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入 少量清水半掩住春 笋，盖
上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖  焖。